本校各學系依其培育人才的目標及方向建構出各學系的課程架構，期望學生依此課程架構修習通過後能順利畢業。為強化本校學生之基本素養與核心能力，本校訂定有校級之基本素養，以及校、院、系連貫之核心能力，且各學系均依照其所訂定之核心能力進行課程規劃，並將各課程所欲養成之核心能力要求明訂於課程大綱中，以利教師和學生明瞭及遵循，提供學生學習參考及教師授課依據，每一門課均詳列教學目標、課程綱要、教學成效、教育目標、系所核心能力、先修科目、參考書籍、教學方法及成績考核等相關資訊。
 

各學系依其基本素養與核心能力進行課程規劃，均設置有系課程委員會，系課程委員會完成該系之課程規劃後，其課程皆依相關規定提交給院課程委員審議及校課程委員會審議，最後經教務會議通過後方可開課。本校成立之校、院、系課程委員會負責課程架構之審議及品保，校、院、系依課程異動需求，每學期至少開會一次審議課程之適合性。課程異動為因應產業需求、時代潮流及環境變化等原因，修正調整下一學期的開課內容，適時的增加符合需求的課程，並刪除不適當的課程，系所課程架構調整後需依規定送交院課程會議及校課程會議審議，並通過教務會議。

各學系開課及教師資訊請參閱連結：課程架構、開課內容及授課教師資訊查詢